กล้วยบวชชี

จาก วิกิตำรา
ข้ามไปยัง: บอกทาง, ค้นหา

กล้วยบวชชี

ส่วนผสม[แก้ไข]

  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • กะทิ 6 ถ้วยตวง
  • กล้วยน้ำว้าหรือกล้วยไข่ 1 หวี (ประมาณ 15 ผล)
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. ปอกกล้วยให้หมดเส้นใย ถ้าเป็นกล้วยไข่ให้ตัด 2 ท่อน ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้าให้ผ่า 2 ซีก แล้วตัด 2 ท่อน
  2. หัวกะทิตั้งไฟให้เดือด
  3. หางกะทิใส่น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟ และต้องคอยคนอยู่เสมอ พอเดือดใส่กล้วย ต้มพอสุก ยกลง เวลาตักใช้หัวกะทิราด