ขนมกล้วย

จาก วิกิตำรา
w
วิกิพีเดียภาษาไทย มีข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับเรื่องนี้

ส่วนผสม[แก้ไข]

  • กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกยีให้เละ 3 ถ้วยตวง
  • มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิข้นๆ 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. นำกล้วยที่ยีแล้ว แป้งข้าวเจ้า ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือและกะทิผสมคนให้เข้ากัน ถ้าแข็งเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล๋กน้อย
  2. ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย
  3. ใส่มะพร้าวอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำไปนึ่งในซึ้งที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 15-20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย)

ดูเพิ่ม[แก้ไข]