ขนมด้วง

จาก วิกิตำรา
ไบยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

ขนมด้วง

ส่วนผสม[แก้ไข]

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน (เหลือแป้งมันไว้ทำนวลนิดหน่อย) กับน้ำตั้งไฟ กวนพอสุก พักไว้ให้เย็น นวดแป้งให้เนียน โรยนวลเล็กน้อย
  2. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ ใช้มือคลึงแป้งให้เป็นรูปแหลมหัวแหลมท้าย แล้วนำไปใส่ลังถึง นึ่งแป้งให้สุก
  3. ขูดมะพร้าวทึนทึกด้วยมือให้เป็นเส้นยาว นำไปนึ่ง เมื่อขนมสุกนำมาคลุกกับมะพร้าว
  4. หัวกะทิผสมกับเกลือป่น
  5. งาคั่วบุบพอแตก ผสมกับน้ำตาลทราย
  6. เวลาจะรับประทาน จัดขนมลง ราดด้วยกะทิและโรยงา (ตอนที่ปั้นแป้ง จะแบ่งแป้งผสมสีด้วยก็ได้)

ดูเพิ่ม[แก้ไข]