ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ขนมกล้วย"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ลไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัดที่ 3: | บรรทัดที่ 3: | ||
==ส่วนผสม== |
==ส่วนผสม== |
||
* กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกยีให้เละ 3 ถ้วยตวง |
* [[w:กล้วยน้ำว้า|กล้วยน้ำว้า]]ปอกเปลือกยีให้เละ 3 ถ้วยตวง |
||
* มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง |
* มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง |
||
* แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง |
* แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง |
||
บรรทัดที่ 14: | บรรทัดที่ 14: | ||
# ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย |
# ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย |
||
# ใส่มะพร้าวอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำไปนึ่งในซึ้งที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 15-20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย) |
# ใส่มะพร้าวอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำไปนึ่งในซึ้งที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 15-20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย) |
||
[[หมวดหมู่:ขนมไทย]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 14:29, 23 สิงหาคม 2552
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกยีให้เละ 3 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิข้นๆ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- นำกล้วยที่ยีแล้ว แป้งข้าวเจ้า ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือและกะทิผสมคนให้เข้ากัน ถ้าแข็งเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล๋กน้อย
- ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย
- ใส่มะพร้าวอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำไปนึ่งในซึ้งที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 15-20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย)