ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:มะละกอดอง"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
บรรทัดที่ 1: | บรรทัดที่ 1: | ||
== มะละกอดองน้ำปลาหรือซีอิ๊ว == |
|||
ส่วนประกอบ |
|||
มะละกอดิบ 1,000 กรัม |
|||
น้ำปลาหรือน้ำซีอิ๊วอย่างดี 250 มิลลิลิตร (1 ถ้วยตวง) |
|||
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ) |
|||
น้ำส้มสายชู 45 มิลลิลิตร (3 ช้อนโต๊ะ) |
|||
น้ำ 250 มิลลิลิตร (1 ถ้วยตวง) |
|||
กรรมวิธี |
|||
1. เตรียมมะละกอใส่ขวดเช่นเดียวกับดองน้ำส้ม |
|||
2. ทำน้ำปลาหรือน้ำซีอิ๊วผสม โดยต้มน้ำตาลทราย น้ำ น้ำปลา หรือน้ำซีอิ๊วให้เดือดแล้วกรอง |
|||
3. เทน้ำปลาหรือน้ำซีอิ๊วผสมขณะร้อนลงในขวดที่บรรจุ มะละกอที่เตรียมไว้ ปิดฝาเก็บไว้ 2-7 วัน รับประทานได้ |
|||
[[หมวดหมู่:ตำราอาหาร]] |