ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:แกงเนื้อ"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม) ย้ายมาจาก WP |
Sasakubo1717 (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัดที่ 31: | บรรทัดที่ 31: | ||
* ใส่พริก ใบโหระพา ดับไฟ |
* ใส่พริก ใบโหระพา ดับไฟ |
||
{{เรียงลำดับ|กงเนื้อ}} |
|||
[[หมวดหมู่:อาหารไทย]] |
[[หมวดหมู่:อาหารไทย]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 17:37, 25 มิถุนายน 2555
แกงเนื้อ
ส่วนผสม
- พริกแห้ง 20 เม็ด
- หอม 100 กรัม
- กระเทียม 100 กรัม
- ตะไคร้ 3 ต้น
- ข่า 2 ช.ช.
- รากผักชี 3 ราก
- ผิวมะกรูด 1 ช.ช.
- พริกไทย 1/4 ช.ช.
- ลูกผักชี 1 ช.ช.
- ยี่หร่า 1/4 ช.ช.
- เกลือ 1 ช.ต.
- กะปิ 1 ช.ช.
- เนื้อ 700 กรัม
- หัวกะทิ 3 ถ.ต.
- หางกะทิ 4 ถ.ต.
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 5 กิ่ง
- น้ำมันพืช 1/4 ช.ต.
- พริกเขียว 5 เม็ด
- น้ำปลาดี 5 เม็ด
วิธีทำ
- โขลก 1 – 11 รวมกัน ให้ละเอียด
- หั่นเนื้อชิ้นพอประมาณ พักไว้
- หัวกะทิ ใส่กระทะตั้งไฟ เคี่ยวให้แตกมัน
- ใส่เครื่องแกงลงผัด ให้หอม
- ใส่เนื้อผัดให้สุก เติมหางกะทิ พอสุก ปรุงรส
- ใส่พริก ใบโหระพา ดับไฟ