ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:มะละกอดอง"

ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
โรบอต: เก็บกวาด
(ย้อนการแก้ไขของ 223.207.81.29 (Talk) ไปยังรุ่นของ Chai Saengpetch)
(โรบอต: เก็บกวาด)
== มะละกอดองน้ำส้ม ==
ส่วนประกอบ
มะละกอดิบ 1,000 กรัม
น้ำส้มสายชู 750 มิลลิลิตร (3 ถ้วยตวง)
น้ำตาลทรายขาว 650 กรัม (3 ถ้วยตวง)
เกลือป่น 60 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
 
กรรมวิธี
1.# ล้างมะละกอให้สะอาด ปอกเปลือก แคะเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
2.# ลวกน้ำเดือดนาน 1 นาที ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ บรรจุขวด ที่สะอาด
3.# ทำน้ำส้มผสม โดยผสมน้ำตาลทรายขาว เกลือและน้ำ- ส้มสายชู ตั้งไฟให้เดือด แล้วนำมากรอง
4.# เทน้ำส้มผสมขณะร้อนลงในขวดที่บรรจุมะละกอ ปิดฝา เก็บไว้ 2-7 วัน รับประทานได้
 
== มะละกอดองน้ำปลาหรือซีอิ๊ว ==
ส่วนประกอบ
มะละกอดิบ 1,000 กรัม
น้ำปลาหรือน้ำซีอิ๊วอย่างดี 250 มิลลิลิตร (1 ถ้วยตวง)
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
น้ำส้มสายชู 45 มิลลิลิตร (3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำ 250 มิลลิลิตร (1 ถ้วยตวง)
 
กรรมวิธี
1.# เตรียมมะละกอใส่ขวดเช่นเดียวกับดองน้ำส้ม
2.# ทำน้ำปลาหรือน้ำซีอิ๊วผสม โดยต้มน้ำตาลทราย น้ำ น้ำปลา หรือน้ำซีอิ๊วให้เดือดแล้วกรอง
3.# เทน้ำปลาหรือน้ำซีอิ๊วผสมขณะร้อนลงในขวดที่บรรจุ มะละกอที่เตรียมไว้ ปิดฝาเก็บไว้ 2-7 วัน รับประทานได้
[[หมวดหมู่:ตำราอาหาร]]
1,838

การแก้ไข

รายการนำทางไซต์