ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:กล้วยไข่เชื่อม"

จาก วิกิตำรา
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข
Gunofficial1998 (คุย | ส่วนร่วม)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ป้ายระบุ: การแก้ไขต้นฉบับปี 2560
บรรทัดที่ 1: บรรทัดที่ 1:
{{ละเมิดลิขสิทธิ์|http://www.ucancookthai.com/language-thai/th-recipes/th-desserts/content-th-banana-syrup.htm}}
'''กล้วยไข่เชื่อม'''
'''กล้วยไข่เชื่อม'''



รุ่นแก้ไขเมื่อ 06:25, 22 มีนาคม 2563

พบเนื้อหาที่อาจละเมิดลิขสิทธิ์

ตำรานี้ได้ละเมิดลิขสิทธิ์จากแหล่งต่อไปนี้:

แจ้งเมื่อวันที่:


ชาววิกิตำราเชื่อว่าตำรานี้ใช้เนื้อหาที่มีลิขสิทธิ์โดยไม่ได้รับอนุญาตอย่างชัดเจนจากผู้ถือลิขสิทธิ์ คุณสามารถช่วยในการแจ้งขออนุญาตต่อผู้ถือลิขสิทธิ์เพื่อให้สามารถใช้เนื้อหาของพวกเขาภายใต้ข้อกำหนดเกี่ยวกับสัญญาอนุญาตของพวกเรา ถ้าผู้ถือลิขสิทธิ์อนุญาต โปรดแสดงสารยินยอมไว้ในหน้าอภิปรายเพื่อแสดงให้เห็นว่าได้รับการอนุญาตแล้ว ถ้าไม่มีการแสดงหลักฐานว่าได้รับอนุญาตให้ใช้เนื้อหาที่มีลิขสิทธิ์หลังจาก 7 วัน ตำราอาจถูกลบตามนโยบาย


โปรดเตือนผู้มีส่วนร่วมหลักด้วย:
{{subst:ไม่ขอบคุณ|ตำราอาหาร:กล้วยไข่เชื่อม|~~~~}}

กล้วยไข่เชื่อม

ส่วนผสม

  • กล้วยไข่ 6 ลูก
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
  • ใบเตย 3 ใบ
  • หัวกะทิ ½ ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่ลงในกระทะทองแล้วนำไปตั้งที่ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน คนให้เข้ากัน
  2. นำใบเตยมาล้างน้ำให้สะอาด ผูกเป็นปมแล้วใส่ลงไปในน้ำเชื่อม คนเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมเริ่มจับตัวเหนียวพอประมาณ
  3. นำกล้วยไข่มาตัดหัวตัดท้าย กรีดเปลือกตามยาวแล้วปลอกเปลือกออกให้หมด
  4. นำกล้วยไข่ทั้งลูกที่ปลอกเปลือกออกแล้วใส่ลงไปในน้ำเชื่อม เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกล้วยไข่เป็นสีเหลืองเข้มก็ยกลงได้
  5. นำหัวกะทิใส่หม้อแล้วนำไปตั้งที่ไฟปานกลาง ใส่เกลือและแป้งข้าวเจ้าลงไป คนเรื่อยๆ จนหัวกะทิข้นขึ้น ปิดเตาและยกลง
  6. ตักกล้วยไข่เชื่อมใส่จาน ราดด้วยหัวกะทิ จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้