ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ขนมกล้วย"

จาก วิกิตำรา
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ลบรูป , แทรก link ไปที่วิกิพีเดีย
บรรทัดที่ 11: บรรทัดที่ 11:


== วิธีทำ==
== วิธีทำ==
# นำกล้วยที่ยีแล้ว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล เกลือและกะทิผสมกัน เคล้าให้เข้ากันดี
# นำกล้วยที่ยีแล้ว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล เกลือและกะทิผสมคนให้เข้ากัน ถ้าแข็งเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล๋กน้อย
# ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกืลอป่นเล็กน้อย
# ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย
# นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย)
# ใส่มะพร้าวอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำไปนึ่งในซึ้งงที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 15-20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย)

รุ่นแก้ไขเมื่อ 11:06, 29 มีนาคม 2550

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกยีให้เละ 3 ถ้วยตวง
  • มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิข้นๆ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. นำกล้วยที่ยีแล้ว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล เกลือและกะทิผสมคนให้เข้ากัน ถ้าแข็งเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล๋กน้อย
  2. ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย
  3. ใส่มะพร้าวอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำไปนึ่งในซึ้งงที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 15-20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย)