ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:แกงเนื้อ"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล Geonuch ย้ายหน้า แกงเนื้อ ไปยัง ตำราอาหาร:แกงเนื้อ โดยไม่สร้างหน้าเปลี่ยนทางตามมา: เนมสเปซใหม่ |
ล ลบหมวดหมู่:อาหารไทยแล้ว; เพิ่มหมวดหมู่:สูตรอาหารไทยแล้ว ด้วยฮอทแคต |
||
บรรทัดที่ 34: | บรรทัดที่ 34: | ||
{{ชั้นหนังสือ/ตำราอาหาร}} |
{{ชั้นหนังสือ/ตำราอาหาร}} |
||
[[หมวดหมู่:อาหารไทย]] |
[[หมวดหมู่:สูตรอาหารไทย]] |
รุ่นแก้ไขปัจจุบันเมื่อ 21:41, 13 พฤษภาคม 2565
แกงเนื้อ
ส่วนผสม[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]
- พริกแห้ง 20 เม็ด
- หอม 100 กรัม
- กระเทียม 100 กรัม
- ตะไคร้ 3 ต้น
- ข่า 2 ช.ช.
- รากผักชี 3 ราก
- ผิวมะกรูด 1 ช.ช.
- พริกไทย 1/4 ช.ช.
- ลูกผักชี 1 ช.ช.
- ยี่หร่า 1/4 ช.ช.
- เกลือ 1 ช.ต.
- กะปิ 1 ช.ช.
- เนื้อ 700 กรัม
- หัวกะทิ 3 ถ.ต.
- หางกะทิ 4 ถ.ต.
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 5 กิ่ง
- น้ำมันพืช 1/4 ช.ต.
- พริกเขียว 5 เม็ด
- น้ำปลาดี 5 เม็ด
วิธีทำ[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]
- โขลก 1 – 11 รวมกัน ให้ละเอียด
- หั่นเนื้อชิ้นพอประมาณ พักไว้
- หัวกะทิ ใส่กระทะตั้งไฟ เคี่ยวให้แตกมัน
- ใส่เครื่องแกงลงผัด ให้หอม
- ใส่เนื้อผัดให้สุก เติมหางกะทิ พอสุก ปรุงรส
- ใส่พริก ใบโหระพา ดับไฟ