ตำราอาหาร:เค้ก 1-2-3-4

เค้ก 1-2-3-4
หมวดหมู่	สูตรอาหารประเภทเค้ก
สำหรับ	8-10 ที่
ระยะเวลา	เตรียมส่วนผสม: 20 นาที อบ: 60 นาที
ความยาก

ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร | สหรัฐอเมริกา | เค้ก

เค้ก 1-2-3-4 ตามสูตรแบบอเมริกันดั้งเดิมให้ได้เค้กสีเหลืองแบบง่าย ๆ ชื่อนี้มีที่มาจากรายการส่วนผสมหลักดังนี้

• เนย 1 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง

ส่วนผสม

• เนย 1 ถ้วย (240 มล.)
• นม 1 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• เกลือ 3 หยิบมือ
• ไข่ 4 ฟอง

วิธีทำ (อย่างง่าย)

1. เปิดเตาอบที่ 175 °C (350 °F)
2. ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันเป็นเนื้อครีมจนฟู
3. ผสมวานิลลาและไข่ทีละฟองเพื่อให้แน่ใจว่าไข่จะรวมกับส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแต่ลังครั้ง
4. ค่อย ๆ ร่อนลงในส่วนผสมแห้ง สลับกับการใส่นมเล็กน้อย
5. เทใส่ในถาดแม่พิมพ์
6. อบที่ 175 °C (350 °F) จนกระทั่งเมื่อเสียบมีดเข้าไปแล้วแห้งถือว่าเสร็จแล้ว

วิธีทำ (อย่างละเอียด)

การตระเตรียม

คุณจะต้องมีสิ่งเหล่านี้:

• 
  ส่วนผสมต่าง ๆ (ยกเว้นเกลือ)
• 
  อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร: เครื่องผสมอาหาร ชามใหญ่ ถ้วยตวงและแม่พิมพ์อบขนม ตราชั่งเป็นตัวเลือก
• 
  และแน่นอน เตาอบ!

วิธีทำ

• 
  1. เริ่มอุ่นเตาอบของคุณ
• 
  2. รวมครีม เนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
• 
  3. ตอกไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
• 
  เมื่อตีไข่แล้ว หน้าตาจะเป็นแบบนี้
• 
  4. ทีนี้ก็ถึงเวลาของแป้งและนม
• 
  5. ผสมแป้งเล็กน้อย
• 
  6. ตามด้วยนมเล็กน้อย
• 
  ทำขั้นตอนที่ 5 และ 6 ซ้ำจนกว่าจะเสร็จ โดยเมื่อถึงตอนนี้ส่วนผสมเนื้อจะเนียนมาก
• 
  7. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อบขนมที่ทาด้วยไขมันและแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบ
• 
  8. ตรวจสอบว่าเค้ก "สุกแล้ว" หรือไม่ โดยจิ้มมีดหรือไม้เสียบตรงกลางเค้ก
• 
  ถ้ามีดเปื้อน แสดงว่าส่วนผสมยังดิบอยู่ ให้ใส่กลับเข้าไปใหม่! (ภาพนี่คือนำออกมาหลังจากอบประมาณ 15 นาที มันต้องใช้เวลานานขึ้น)
• 
  ในที่สุดก็เสร็จแล้ว! สังเกตว่าด้านบนเป็นสีน้ำตาล เพราะว่ามีปริมาณน้ำตาลสูง

ภาพอื่น ๆ

• 
•