ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ไข่ยัดไส้"

ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
(สร้างหน้าใหม่: ไข่ยัดไส้ เป็นอาหารคาวประเภทหนึ่งซึ่งใช้ ไข่ เป็นส่วนป…)
 
ไม่มีความย่อการแก้ไข
{{วิกิพีเดีย|ไข่ยัดไส้}}
'''ไข่ยัดไส้''' เป็นอาหารคาวประเภทหนึ่งซึ่งใช้ ไข่ เป็นส่วนประกอบหลัก ทั้งนี้จะใช้ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดก็ได้ ลักษณะของไข่ยัดไส้ ประกอบด้วยส่วนหลักสองส่วนคือ ส่วนห่อหุ้มด้านนอกที่ทำจากไข่ และไส้ใน มีรสชาติ หวาน เปรี้ยว เป็นหลักและมีรสเค็มเล็กน้อย มีสัมผัสการทานที่กรุบกรอบจากใส้ใน และนุ่มนวลจากไข่ที่หุ้มอยู่ภายนอก
 
วัตถุดิบการทำมีดังต่อไปนี้
 
== วัตถุดิบ ==
ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด จำนวน 3 ฟอง คนให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน แต่ไม่ต้องถึงกับขึ้นฟู
 
===ส่วนที่เป็นไส้===
# มะเขือเทศสีดา 1 ลูก หั่นลูกเต๋าขนาดเล็ก
 
# แครอท ครึ่งถ้วยตวง หั่นลูกเต๋าขนาดเล็ก
มะเขือเทศสีดา 1 ลูก หั่นลูกเต๋าขนาดเล็ก // แครอท ครึ่งถ้วยตวง หั่นลูกเต๋าขนาดเล็ก // ถั่วฝักยาว หั่นซอย ครึ่งถ้วยตวง // ข้าวโพดอ่อน หั่นซอย ครึ่งถ้วยตวง //หัวหอมใหญ่สับ 1/2 ผล//กระเทียม 3-5 กลีบ //น้ำมันพืช //เนื้อหมู หรือไก่สับ 1 ถ้วยตวง
# ถั่วฝักยาว หั่นซอย ครึ่งถ้วยตวง
 
# ข้าวโพดอ่อน หั่นซอย ครึ่งถ้วยตวง
เครื่องปรุงรส
# หัวหอมใหญ่สับ 1/2 ผล
 
# กระเทียม 3-5 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา // น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ //ผงปรุงรส รสหมู หรือไก่ 1/2 ช้อนชา//ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ//ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
# น้ำมันพืช
# เนื้อหมู หรือไก่สับ 1 ถ้วยตวง
===เครื่องปรุงรส===
# ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
# น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
# ผงปรุงรส รสหมู หรือไก่ 1/2 ช้อนชา
# ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
# ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
 
===วิธีทำ===
วิธีทำ เริ่มต้นจากผัดใส้โดยใส่น้ำมันพืช กระเทียม เจียวให้หอม ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุก
 
ใส่หมูสับลงไปผัดจากนั้นใส่มะเขือเทศ แครอท ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากัน
192

การแก้ไข

รายการนำทางไซต์