ส้มตำ

จาก วิกิตำรา
ข้ามไปยัง: นำทาง, ค้นหา
w
วิกิพีเดีย มีบทความเกี่ยวกับ :

ส้มตำ เป็นอาหารท้องถิ่นในภาคอิสานของประเทศไทยและประเทศลาว ใช้มะละกอดิบเป็นวัตถุดิบหลัก

ส่วนผสม[แก้ไข]

ส่วนประกอบหลักของส้มตำ

  • มะละกอดิบ 1 ลูก
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
  • มะเขือเทศผ่าครึ่ง 2 ลูก
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวหั่น 1 ฝัก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

นำมาตำรวมกันหรือคลุกรวมกันจนเป็นส้มตำ หากรสชาติยังไม่ถูกปากสามารถเพิ่ม น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ตามชอบ