ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ขนมตาล"
ล Geonuch ย้ายหน้า ขนมตาล ไปยัง ตำราอาหาร:ขนมตาล โดยไม่สร้างหน้าเปลี่ยนทางตามมา: เนมสเปซใหม่ |
|
(ไม่แตกต่าง)
|
รุ่นแก้ไขเมื่อ 12:09, 7 มิถุนายน 2562
วิธีทำขนมตาล
ส่วนผสม
- เนื้อลูกตาลยีแล้ว 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- กะทิ 2 ถ้วยตวง
- มะพร้าวทึนทึก 1 ซีก
วิธีทำ
- ผสมแป้งและเนื้อลูกตาล แล้วนวด เติมกะทิทีละน้อยจนหมด
- ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี
- นำไปตากแดดสัก 3-4 ชม. ให้แป้งข้น
- ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว
- เมื่อแป้งขึ้น เนื้อขนมจะนูนขึ้น ตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงก็ได้ แล้วโรยมะพร้าว นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที