ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ขนมตาล"

จาก วิกิตำรา
Pitpisit (คุย | ส่วนร่วม)
Geonuch ย้ายหน้า ขนมตาล ไปยัง ตำราอาหาร:ขนมตาล โดยไม่สร้างหน้าเปลี่ยนทางตามมา: เนมสเปซใหม่
(ไม่แตกต่าง)

รุ่นแก้ไขเมื่อ 12:09, 7 มิถุนายน 2562

วิธีทำขนมตาล

ส่วนผสม

  • เนื้อลูกตาลยีแล้ว 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • มะพร้าวทึนทึก 1 ซีก

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งและเนื้อลูกตาล แล้วนวด เติมกะทิทีละน้อยจนหมด
  2. ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี
  3. นำไปตากแดดสัก 3-4 ชม. ให้แป้งข้น
  4. ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว
  5. เมื่อแป้งขึ้น เนื้อขนมจะนูนขึ้น ตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงก็ได้ แล้วโรยมะพร้าว นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที

ดูเพิ่ม