ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ขนมกล้วย"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ย้ายมาจาก http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2 |
(ไม่แตกต่าง)
|
รุ่นแก้ไขเมื่อ 22:28, 23 กุมภาพันธ์ 2550
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกยีให้เละ 3 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิข้นๆ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำกล้วยที่ยีแล้ว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล เกลือและกะทิผสมกัน เคล้าให้เข้ากันดี
- ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกืลอป่นเล็กน้อย
- นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย)