ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:โจ๊ก"

จาก วิกิตำรา
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ของเดิมก็ดีอยู่แล้ว ไม่น่าทำเละเลย
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
บรรทัดที่ 1: บรรทัดที่ 1:
===ส่วนผสม===
== ส่วนผสม ==
*ปลายข้าว 1 ถ้วย
*ปลายข้าว 1 ถ้วย
*แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ 0.5 ถ้วย
*แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ 0.5 ถ้วย
บรรทัดที่ 10: บรรทัดที่ 10:
*ไข่ไก่ 1 ฟอง
*ไข่ไก่ 1 ฟอง
*ใบผักชีหั่น 1 ต้น
*ใบผักชีหั่น 1 ต้น

===วิธีทำ===
== วิธีทำ ==
#ต้มปลายข้าวกับน้ำซุป และน้ำประมาณ 30 นาทีคนทุกๆ 5 นาที
#ต้มปลายข้าวกับน้ำซุป และน้ำประมาณ 30 นาทีคนทุกๆ 5 นาที
#เติมซีอิ้ว,เกลือ,พริกไท,แป้งข้าวเจ้าแล้วคนให้เข้ากัน
#เติมซีอิ้ว,เกลือ,พริกไท,แป้งข้าวเจ้าแล้วคนให้เข้ากัน
บรรทัดที่ 16: บรรทัดที่ 17:
#ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อแล้วปิดฝาปิดเตา ทิ้งไว้ 5 นาที
#ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อแล้วปิดฝาปิดเตา ทิ้งไว้ 5 นาที
#ตักโจ๊กใส่ชามแล้วโรยใบผักชี รับประทานร้อนๆ
#ตักโจ๊กใส่ชามแล้วโรยใบผักชี รับประทานร้อนๆ

สำหรับเนื้อหมูที่จะใส่ลงไป หากได้ทำให้ละเอียดและนิ่ม โดยการใส่เนื้อหมูลงในครก ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบแห้งมันสักครึ่งช้อนกาแฟโขลกให้ละเอียด จะรู้ว่าเนื้อหมูนิ่มปั้นเป็นก้อนได้ ใส่หมูที่บดนิ่มแล้วนี้ลงไปหลังจากที่ต้มข้าวจนเดือดแล้วยกลงตักแจกจ่ายตามที่ว่าไว้

รุ่นแก้ไขเมื่อ 22:40, 23 ธันวาคม 2551

ส่วนผสม

  • ปลายข้าว 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ 0.5 ถ้วย
  • น้ำซุป 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 5 ถ้วย
  • หมูสับ 0.5 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้ว 2 ช้อนชา
  • พริกไท 0.5 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ใบผักชีหั่น 1 ต้น

วิธีทำ

  1. ต้มปลายข้าวกับน้ำซุป และน้ำประมาณ 30 นาทีคนทุกๆ 5 นาที
  2. เติมซีอิ้ว,เกลือ,พริกไท,แป้งข้าวเจ้าแล้วคนให้เข้ากัน
  3. ใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนใส่ลงในโจ๊กคนให้เข้ากันจนหมูสุก
  4. ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อแล้วปิดฝาปิดเตา ทิ้งไว้ 5 นาที
  5. ตักโจ๊กใส่ชามแล้วโรยใบผักชี รับประทานร้อนๆ

สำหรับเนื้อหมูที่จะใส่ลงไป หากได้ทำให้ละเอียดและนิ่ม โดยการใส่เนื้อหมูลงในครก ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบแห้งมันสักครึ่งช้อนกาแฟโขลกให้ละเอียด จะรู้ว่าเนื้อหมูนิ่มปั้นเป็นก้อนได้ ใส่หมูที่บดนิ่มแล้วนี้ลงไปหลังจากที่ต้มข้าวจนเดือดแล้วยกลงตักแจกจ่ายตามที่ว่าไว้