ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:โจ๊ก"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ของเดิมก็ดีอยู่แล้ว ไม่น่าทำเละเลย |
Octahedron80 (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัดที่ 1: | บรรทัดที่ 1: | ||
== |
== ส่วนผสม == |
||
*ปลายข้าว 1 ถ้วย |
*ปลายข้าว 1 ถ้วย |
||
*แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ 0.5 ถ้วย |
*แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ 0.5 ถ้วย |
||
บรรทัดที่ 10: | บรรทัดที่ 10: | ||
*ไข่ไก่ 1 ฟอง |
*ไข่ไก่ 1 ฟอง |
||
*ใบผักชีหั่น 1 ต้น |
*ใบผักชีหั่น 1 ต้น |
||
== |
== วิธีทำ == |
||
#ต้มปลายข้าวกับน้ำซุป และน้ำประมาณ 30 นาทีคนทุกๆ 5 นาที |
#ต้มปลายข้าวกับน้ำซุป และน้ำประมาณ 30 นาทีคนทุกๆ 5 นาที |
||
#เติมซีอิ้ว,เกลือ,พริกไท,แป้งข้าวเจ้าแล้วคนให้เข้ากัน |
#เติมซีอิ้ว,เกลือ,พริกไท,แป้งข้าวเจ้าแล้วคนให้เข้ากัน |
||
บรรทัดที่ 16: | บรรทัดที่ 17: | ||
#ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อแล้วปิดฝาปิดเตา ทิ้งไว้ 5 นาที |
#ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อแล้วปิดฝาปิดเตา ทิ้งไว้ 5 นาที |
||
#ตักโจ๊กใส่ชามแล้วโรยใบผักชี รับประทานร้อนๆ |
#ตักโจ๊กใส่ชามแล้วโรยใบผักชี รับประทานร้อนๆ |
||
สำหรับเนื้อหมูที่จะใส่ลงไป หากได้ทำให้ละเอียดและนิ่ม โดยการใส่เนื้อหมูลงในครก ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบแห้งมันสักครึ่งช้อนกาแฟโขลกให้ละเอียด จะรู้ว่าเนื้อหมูนิ่มปั้นเป็นก้อนได้ ใส่หมูที่บดนิ่มแล้วนี้ลงไปหลังจากที่ต้มข้าวจนเดือดแล้วยกลงตักแจกจ่ายตามที่ว่าไว้ |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 22:40, 23 ธันวาคม 2551
ส่วนผสม
- ปลายข้าว 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ 0.5 ถ้วย
- น้ำซุป 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 5 ถ้วย
- หมูสับ 0.5 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ้ว 2 ช้อนชา
- พริกไท 0.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ใบผักชีหั่น 1 ต้น
วิธีทำ
- ต้มปลายข้าวกับน้ำซุป และน้ำประมาณ 30 นาทีคนทุกๆ 5 นาที
- เติมซีอิ้ว,เกลือ,พริกไท,แป้งข้าวเจ้าแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนใส่ลงในโจ๊กคนให้เข้ากันจนหมูสุก
- ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อแล้วปิดฝาปิดเตา ทิ้งไว้ 5 นาที
- ตักโจ๊กใส่ชามแล้วโรยใบผักชี รับประทานร้อนๆ
สำหรับเนื้อหมูที่จะใส่ลงไป หากได้ทำให้ละเอียดและนิ่ม โดยการใส่เนื้อหมูลงในครก ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบแห้งมันสักครึ่งช้อนกาแฟโขลกให้ละเอียด จะรู้ว่าเนื้อหมูนิ่มปั้นเป็นก้อนได้ ใส่หมูที่บดนิ่มแล้วนี้ลงไปหลังจากที่ต้มข้าวจนเดือดแล้วยกลงตักแจกจ่ายตามที่ว่าไว้