ตำราอาหาร:กุ้งพันอ้อย

จาก วิกิตำรา
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
กุ้งพันอ้อย

ส่วนประกอบ[แก้ไข]

    • กุ้ง
    • เนื้อหมูติดมัน
    • ก้านอ้อย

เครื่องปรุง[แก้ไข]

    • รากผักชีป่น
    • กระเทียมสับละเอียด
    • พริกไทย
    • น้ำปลา
    • ซอสถั่วเลือง
    • ขนมปังป่น หรือเนื้อมะพร้าวป่น
    • แป้งโกกิ

วิธีทำ[แก้ไข]

    • นำอ้อยมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตัดให้ได้ความยาวประมาณ 5 นิ้ว เหลาให้สวยงาม
    • นำกุ้ง และเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด
    • คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงให้เข้ากันจนได้ที่
    • นำเนื้อที่ได้ พันกับก้านอ้อยที่เตรียมไว้
    • นึ่งจนสุก
    • นำไปคลุกกับขนมปังป่น หรือเนื้อมะพร้าวป่น
    • ชุบกับแป้งโกกิ
    • ทอดในน้ำมันร้อน

อ้างอิง[แก้ไข]