ตำราอาหาร:ข้าวจี่
ข้าวจี่ เมนูที่ทำจากข้าวเหนียวที่เด็ก ๆ ชอบรับประทาน แถวภาคอีสาน
ส่วนผสม
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- ข้าวเหนียว 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- ผสมกะทิและเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน แล้วเทลงในชามข้าวเหนียว นวดให้เข้ากัน
- ปั้นข้าวเหนียวแล้วเอาไม้เสียบตรงกลาง นำไปย่างไฟอ่อน ๆ จนเกรียมเล็กน้อย
- ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน นำข้าวจี่ชุบไข่
- นำไปย่างอีกที โดยใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อจะได้เกรียมเล็กน้อย เสร็จแล้วพร้อมเสริฟ