ตำราอาหาร:ข้าวจี่

จาก วิกิตำรา
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

ข้าวจี่ เมนูที่ทำจากข้าวเหนียวที่เด็ก ๆ ชอบรับประทาน แถวภาคอีสาน

ส่วนผสม[แก้ไข]

  • ข้าวเหนียว 500 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. ผสมกะทิและเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน แล้วเทลงในชามข้าวเหนียว นวดให้เข้ากัน
  2. ปั้นข้าวเหนียวแล้วเอาไม้เสียบตรงกลาง นำไปย่างไฟอ่อน ๆ จนเกรียมเล็กน้อย
  3. ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน นำข้าวจี่ชุบไข่
  4. นำไปย่างอีกที โดยใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อจะได้เกรียมเล็กน้อย เสร็จแล้วพร้อมเสริฟ