ตำราอาหาร:ข้าวผัดผงกะหรี่
| ข้าวผัดผงกะหรี่ | |
|---|---|
| หมวดหมู่ | สูตรอาหารจากข้าว |
| สำหรับ | 2 - 3 ที่ |
| ระยะเวลา | 30 นาที |
| ความยาก |  |
ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร
ข้าวผัดผงกะหรี่ เป็นอาหารจานเดียว ประกอบด้วยข้าวและเนื้อ มีรสชาติเผ็ดจากผงกะหรี่ ซึ่งมีวัตถุดิบและวิธีทำต่อไปนี้
วัตถุดิบ
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- น้ำมันปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบดและสับ 2 กลีบ
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
- เนื้ออาหารทะเล 200 กรัม
- ถั่วงอกแช่น้ำ 100 กรัม
- ไก่หั่นเต๋า 200 กรัม
- ข้าวบาสมาติสุก 1 ถ้วย (600 กรัม)
- พริกป่น 10 กรัม
- ผงกะหรี่ 20 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเคลือบร่อน ใส่กระเทียมและต้นหอมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- ใส่เนื้อสุกี้ยากี้และไก่ ปรุงอาหารผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่ถั่วงอก ข้าวบาสมาติ พริกป่น และผงกะหรี่
- ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผัดจนเข้ากันดี
- ใส่จานพร้อมรับประทาน