ข้ามไปเนื้อหา

ตำราอาหาร:ข้าวผัดผงกะหรี่

จาก วิกิตำรา
ข้าวผัดผงกะหรี่
หมวดหมู่ สูตรอาหารจากข้าว
สำหรับ 2 - 3 ที่
ระยะเวลา 30 นาที
ความยาก

ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร

ข้าวผัดผงกะหรี่ เป็นอาหารจานเดียว ประกอบด้วยข้าวและเนื้อ มีรสชาติเผ็ดจากผงกะหรี่ ซึ่งมีวัตถุดิบและวิธีทำต่อไปนี้

  • น้ำมันปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบดและสับ 2 กลีบ
  • ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
  • เนื้ออาหารทะเล 200 กรัม
  • ถั่วงอกแช่น้ำ 100 กรัม
  • ไก่หั่นเต๋า 200 กรัม
  • ข้าวบาสมาติสุก 1 ถ้วย (600 กรัม)
  • พริกป่น 10 กรัม
  • ผงกะหรี่ 20 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเคลือบร่อน ใส่กระเทียมและต้นหอมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่เนื้อสุกี้ยากี้และไก่ ปรุงอาหารผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. ใส่ถั่วงอก ข้าวบาสมาติ พริกป่น และผงกะหรี่
  4. ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผัดจนเข้ากันดี
  5. ใส่จานพร้อมรับประทาน