ตำราอาหาร:ข้าวยำเกาหลี

จาก วิกิตำรา
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

ข้าวยำเกาหลี เมนูที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม[แก้ไข]

  • ข้าวเปล่า 1 ชาม
  • แครอทหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฟักทองหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักโขมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั้วงอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกว่าหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา ครึ่งช้อนชา
  • ซอสโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวหรืองาดำ ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. เทซอสโคชูจังลงในถ้วยผสม จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา คนให้เข้ากัน พักไว้แล้วรอเสริฟ
  2. ตั้งกระทะไฟปานกลางเพื่อใส่น้ำมันพืช รอจนเดือดแล้วเอาแครอท ฟักทอง เห็ดหอม ผักโขม ถั่วงอก แตงกวา หมูสับ ลงไปผัดแล้วพักไว้ จากนั้นทอดไข่ดาว
  3. ตักใส่ชามข้าว แล้วเรียงส่วนผสมตามที่กล่าวไปให้สวยงาม โปะไข่ดาวไว้ด้านบน โรยงาขาวหรืองาดำ แล้วราดซอสโคชูจังลงไป เสร็จแล้วพร้อมรับประทาน