ตำราอาหาร:ข้าวยำเกาหลี

ข้าวยำเกาหลี เมนูที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม

• ข้าวเปล่า 1 ชาม
• แครอทหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทองหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั้วงอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกว่าหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา ครึ่งช้อนชา
• ซอสโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวหรืองาดำ ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

1. เทซอสโคชูจังลงในถ้วยผสม จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา คนให้เข้ากัน พักไว้แล้วรอเสริฟ
2. ตั้งกระทะไฟปานกลางเพื่อใส่น้ำมันพืช รอจนเดือดแล้วเอาแครอท ฟักทอง เห็ดหอม ผักโขม ถั่วงอก แตงกวา หมูสับ ลงไปผัดแล้วพักไว้ จากนั้นทอดไข่ดาว
3. ตักใส่ชามข้าว แล้วเรียงส่วนผสมตามที่กล่าวไปให้สวยงาม โปะไข่ดาวไว้ด้านบน โรยงาขาวหรืองาดำ แล้วราดซอสโคชูจังลงไป เสร็จแล้วพร้อมรับประทาน