ตำราอาหาร:ฉลากหวาน มัน เค็ม
หน้าตา
ฉลากหวาน มัน เค็ม (ฉลาก GDA)[1] คือฉลากบนบรรจุภัณฑ์ ประเภทอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคทันที เช่นข้าวเกรียบ มันฝรั่งทอด เวเฟอร์ ขนมปังบิสกิต คุกกี้ และอื่น ๆ ฉลากหวาน มัน เค็ม แสดงถึงการแบ่งบริโภค หรือบริโภคในครั้งเดียว ฉลากแจ้งปริมาณพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม เพื่อผู้บริโภคที่ต้องระมัดระวังในการเลือกรับประทานอาหาร
การอ่านฉลาก
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]การอ่านฉลากกำหนดให้ทราบสิ่งที่ควรรู้ ที่ปรากฏอยู่ข้างกล่อง ซอง หรือถุงบรรจุภัณฑ์นั้น เบื้องต้น 4 ประการ
- เพื่อรู้ถึงค่าพลังงาน
ต่อวัน | ผู้ชาย | ผู้หญิง |
พลังงาน/kcal | 2,500 | 2,000 |
น้ำตาล/g | 65 | 50 |
ไขมัน/g[2] | 3.5 | 2 |
เกลือ/g | 2.4 | 2.4 |
- รู้ค่าน้ำตาล
- รู้ค่าไขมัน
- รู้ค่าเกลือ คือ โซเดียม ในอาหารที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์
วิธีการเลือก
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- เลือกที่มีค่าพลังงาน
- เลือกที่มีค่าน้ำตาล ไขมัน และความเค็ม น้อย
- เลือกโดยพิจาณาระวังต่อโรค เช่นโรคความดันโลหิต โรคเบาหวาน โรคหัวใจ
คู่มือภาษาอังกฤษ
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- ↑ Guideline Daily Amounts
- ↑ ผู้ป่วยด้วยโรคจากไขมันในระดับที่อันตรายจะมีค่าไขมัน LDL-C ในระดับที่สูงกว่า 160