ตำราอาหาร:บัวลอย

จาก วิกิตำรา
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
บัวลอย
Bualoy kaiwan - Thai food.JPG
หมวดหมู่ สูตรขนมไทย
สำหรับ 1 ที่
พลังงาน 300 กิโลแคลอรี
ระยะเวลา 60 นาที
ความยาก

ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร

บัวลอย คือขนมไทยประเภทหนึ่ง มีส่วนผสมของข้าว เผือกและกะทิเป็นหลัก

ส่วนผสม[แก้ไข]

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำเปล่าและส่วนผสมสำหรับสีของบัวลอยเข้าด้วยกันจนเป็นเป็นเนื้อเดียวกัน โดยแบ่งออกเป็นอย่างละสี
  2. ปั้นแป้งที่ผสมแล้วออกเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ โรยด้วยแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบัวลอยติดกัน
  3. นำบัวลอยที่ปั้นไว้มาต้มในหม้อขนาดกลาง รอจนแป้งบัวลอยลอยตัวขึ้นมาบนผิวน้ำ จึงตักออกมาจากหม้อและสะเด็ดน้ำ
  4. ใส่ลงในถ้วย ราดน้ำกะทิลงไปในถ้วย
  5. พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ[แก้ไข]