ตำราอาหาร:ยากิโซบะ
ยากิโซบะ อาหารที่หาซื้อเพื่อรับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป
ส่วนผสม
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- เส้นโซบะ 1 ก้อน
- เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นแล้ว) 100 กรัม
- ใบกะหล่ำปลี (หั่นเป็นชิ้นแล้ว) 50 กรัม
- แครอท (หั่นเป็นชิ้นแล้ว) 60 กรัม
- ถั่วงอก 30 กรัม
- สาหร่าย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสผัดยากิโซบะ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- ตั้งกระทะแล้วไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชแล้วรอให้ร้อน
- ใส่หมูลงไปผัดแล้วจนสุก
- นำเส้นโซบะลงไปย่างบนกระทะจนเหลือง ใส่ซอสผัดยากิโซบะตามลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ใบกะหล่ำปลี ถั่วงอก และแครอทลงไปผัดจนพอสุก
- ตักใส่จาน แล้วโรยสาหร่าย เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ