ตำราอาหาร:แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

จาก วิกิตำรา
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบเมนูแกงที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน

ส่วนผสม[แก้ไข]

  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
  • ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • หมูสับปรุงรส 50 กรัม
  • แครอตหั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม
  • เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
  • ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. ใส่น้ำเปล่าและซุปหมูก้อนลงในชาม คนผสมจนละลายเข้ากัน พอได้ที่แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงจนน้ำซุปเดือด ประมาณ 1-2 นาที แล้วเอาออกมาจากไมโครเวฟ
  2. ใส่หมูสับปรุงรสและแครอตลงในชาม นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางประมาณ 2 นาที หรือจนหมูสุก แล้วนำออกมาจากไมโครเวฟ
  3. ใส่เต้าหู้ไข่และผักกาดขาวลงในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวคนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นจนเต้าหู้และผักสุกนิ่มแล้วตักใส่ชาม
  4. ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงจนน้ำมันเดือดประมาณครึ่งหรือ1นาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่กระเทียมลงเจียวในขณะที่น้ำมันร้อน ๆ รอจนหอมและกรอบ ตักขึ้นโรยบนแกงจืด จากนั้นพร้อมเสริฟ์ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ