ตำราอาหาร:แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
หน้าตา
มีข้อสงสัยว่าตำรานี้อาจละเมิดลิขสิทธิ์ แต่ระบุไม่ได้ชัดเจนเพราะขาดแหล่งที่มาหรืออ้างถึงสิ่งพิมพ์ที่ยังตรวจสอบไม่ได้ หากแสดงได้ว่าตำรานี้ละเมิดลิขสิทธิ์ ให้แทนป้ายนี้ด้วย {{ละเมิดลิขสิทธิ์}} หากคุณมั่นใจว่าตำรานี้ไม่ได้ละเมิดลิขสิทธิ์ ให้แสดงหลักฐานในหน้าอภิปราย โปรดอย่านำป้ายนี้ออกก่อนมีข้อสรุป |
ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบเมนูแกงที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน
ส่วนผสม
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
- ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
- หมูสับปรุงรส 50 กรัม
- แครอตหั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
- ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
[แก้ไข | แก้ไขต้นฉบับ]- ใส่น้ำเปล่าและซุปหมูก้อนลงในชาม คนผสมจนละลายเข้ากัน พอได้ที่แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงจนน้ำซุปเดือด ประมาณ 1-2 นาที แล้วเอาออกมาจากไมโครเวฟ
- ใส่หมูสับปรุงรสและแครอตลงในชาม นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางประมาณ 2 นาที หรือจนหมูสุก แล้วนำออกมาจากไมโครเวฟ
- ใส่เต้าหู้ไข่และผักกาดขาวลงในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวคนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นจนเต้าหู้และผักสุกนิ่มแล้วตักใส่ชาม
- ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงจนน้ำมันเดือดประมาณครึ่งหรือ1นาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่กระเทียมลงเจียวในขณะที่น้ำมันร้อน ๆ รอจนหอมและกรอบ ตักขึ้นโรยบนแกงจืด จากนั้นพร้อมเสริฟ์ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ