ตำราอาหาร:โดนัท

โดนัท

ส่วนผสม

ผสมไข่ไก่ นมสด น้ำตาลทราย น้ำเปล่าและเกลือ ลงในภาชนะ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
นำแป้งสาลี ผสมกับยีสต์ นมผงและผงฟู เมื่อผสมเสร็จก็เติมน้ำที่เตรียมไว้มาผสม แล้วนวดแป้งไปเรื่อย ๆ เติมจนน้ำหมด
ผสมเนยลงไปในแป้งและนวดต่อจนเข้ากันดี
พักแป้งที่นวดไว้แล้วให้ขึ้นฟู
เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้นำมาปั้นเป็นก้อน แล้วพักแป้งไว้
เมื่อพักแป้งเสร็จแล้ว เจาะแป้งให้เป็นรู และวางพักไว้
นำแป้งทีเตรียมไว้ไปทอด หรืออบ พร้อมเสิร์ฟ