ตำราอาหาร:ไก่ทอดฮ็อตวิงส์

ไก่ทอดฮ็อตวิงส์
หมวดหมู่	สูตรอาหารจากไก่
สำหรับ	2 - 3 ที่
ระยะเวลา	30 นาที
ความยาก

ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร

ไก่ทอดฮ็อตวิงส์ เป็นอาหารประเภททอดประกอบด้วยไก่รสชาติเผ็ดร้อน เป็นไก่ทอดที่ทำปานกลาง ซึ่งมีวัตถุดิบและวิธีทำต่อไปนี้

วัตถุดิบ

• เนยละลาย 3 ออนซ์ (85 กรัม)
• ซอสเผ็ด 3 ออนซ์ (85 กรัม)
• กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
• ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด
• ปีกไก่ถอดส่วนปลายออกแล้วผ่าครึ่งทั้ง 12 ชิ้น
• เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เริ่มแรก การทำซอส ให้ผสมเนยละลาย ซอสเผ็ด กระเทียมสับ และซีอิ๊วลงในชามสแตนเลส
2. เปิดน้ำมันเดือดถึงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
3. ผสมเกลือ พริกไทย และปีกไก่เข้าด้วยกัน เพื่อเคลือบปีกไก่ทอด
4. ทอดปีกไก่ในน้ำมันเป็นเวลา 11 นาที สะเด็ดน้ำมันบนชั้นวาง อย่าใช้กระดาษชำระซับน้ำมัน เพราะจะทำให้ปีกไก่ทอดน้ำมันเยิ้ม
5. ราดซอสลงปีกไก่ทอดและเสร็จเสิร์ฟตอนอุ่น ๆ