ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ขนมกล้วย"
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ล Geonuch ย้ายหน้า ขนมกล้วย ไปยัง ตำราอาหาร:ขนมกล้วย โดยไม่สร้างหน้าเปลี่ยนทางตามมา: เนมสเปซใหม่ |
(ไม่แตกต่าง)
| |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 20:13, 6 มิถุนายน 2562
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกยีให้เละ 3 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิข้นๆ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- นำกล้วยที่ยีแล้ว แป้งข้าวเจ้า ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือและกะทิผสมคนให้เข้ากัน ถ้าแข็งเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล๋กน้อย
- ตักส่วนผสมนี้ลงในถ้วยตะไล หรือห่อด้วยใบตอง หรือถาดก็ได้ และโรยด้วยมะพร้าวขูด ซึ่งเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย
- ใส่มะพร้าวอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอม แล้วนำไปนึ่งในซึ้งที่น้ำกำลังเดือด ประมาณ 15-20 นาทีจึงยกลง (กล้วยที่ใช้ควรเป็นกล้วยที่สุกงอม เพราะจะทำให้มีรสหวานอร่อย)