ข้ามไปเนื้อหา

ตำราอาหาร:เยลลี่แอปเปิล

จาก วิกิตำรา
เยลลี่แอปเปิล
หมวดหมู่ ของหวาน
สำหรับ 6 ที่
ระยะเวลา 1 ชั่วโมงรวมเวลาแช่เย็น
ความยาก

เยลลี่แอปเปิล (อังกฤษ: Apple jelly) เป็นขนมหวานเยลลี่มีแอปเปิลเป็นส่วนผสมหลัก สูตรอาหารมีที่มาจาก ตำราการจัดการครัวเรือนโดยคุณบีตัน ซึ่งเป็นสาธารณสมบัติ[1]

  1. ปอกเปลือกและฝานแอปเปิล จากนั้นใส่แอปเปิลลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาลทราย น้ำ 240 มิลลิลตร น้ำเลมอน และผิวเลมอน
  2. เคี่ยวจนนุ่มแล้วกรองผ่านตะแกรง
  3. ใส่เจลาตินในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ละลายเจลาตินที่กระจายในน้ำ กรองและคนผสมกับส่วนผสมของแอปเปิล แล้วเทใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
  4. แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมงจนกระทั่งขึ้นรูป
  1. Mrs Beeton's Book of Household Management, สืบค้นเมื่อวันที่ 23 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565