ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:เค้ก 1-2-3-4"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัดที่ 1: | บรรทัดที่ 1: | ||
{{recipesummary|สูตรเค้ก|8-10 ที่|เตรียมส่วนผสม: 20 นาที<br/>อบ: 60 นาที|2|[[Image:1-2-3-4 cake slice with chocolate sour cream icing.JPG|300px]]}} |
{{recipesummary|สูตรเค้ก|8-10 ที่|เตรียมส่วนผสม: 20 นาที<br/>อบ: 60 นาที|2|[[Image:1-2-3-4 cake slice with chocolate sour cream icing.JPG|300px]]}} |
||
{{recipe}} | [[ตำราอาหาร:อาหารของสหรัฐอเมริกา|สหรัฐอเมริกา]] | [[ตำราอาหาร:เค้ก|เค้ก]] |
|||
'''เค้ก 1-2-3-4''' ตามสูตรแบบอเมริกันดั้งเดิมให้ได้เค้กสีเหลืองแบบง่าย ๆ ชื่อนี้มีที่มาจากรายการส่วนผสมหลักดังนี้ |
'''เค้ก 1-2-3-4''' ตามสูตรแบบอเมริกันดั้งเดิมให้ได้เค้กสีเหลืองแบบง่าย ๆ ชื่อนี้มีที่มาจากรายการส่วนผสมหลักดังนี้ |
||
บรรทัดที่ 17: | บรรทัดที่ 19: | ||
* [[ตำราอาหาร:ไข่|ไข่]] 4 ฟอง |
* [[ตำราอาหาร:ไข่|ไข่]] 4 ฟอง |
||
== วิธีทำ == |
== วิธีทำ (อย่างง่าย) == |
||
# เปิดเตาอบที่ 175 °C (350 °F) |
# เปิดเตาอบที่ 175 °C (350 °F) |
||
# ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันเป็นเนื้อ[[ตำราอาหาร:ครีม|ครีม]]จนฟู |
# ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันเป็นเนื้อ[[ตำราอาหาร:ครีม|ครีม]]จนฟู |
||
บรรทัดที่ 25: | บรรทัดที่ 27: | ||
# อบที่ 175 °C (350 °F) จนกระทั่งเมื่อเสียบมีดเข้าไปแล้วแห้งถือว่าเสร็จแล้ว |
# อบที่ 175 °C (350 °F) จนกระทั่งเมื่อเสียบมีดเข้าไปแล้วแห้งถือว่าเสร็จแล้ว |
||
== วิธีทำ (อย่างละเอียด)== |
|||
⚫ | |||
=== การตระเตรียม === |
|||
คุณจะต้องมีสิ่งเหล่านี้: |
|||
<gallery mode="nolines" widths="180" heights="180"> |
|||
File:1-2-3-4 Cake ingredients.JPG|ส่วนผสมต่าง ๆ (ยกเว้นเกลือ) |
|||
File:1-2-3-4 Cake cooking implements.JPG|อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร: เครื่องผสมอาหาร ชามใหญ่ ถ้วยตวงและแม่พิมพ์อบขนม ตราชั่งเป็นตัวเลือก |
|||
File:Oven.jpg|และแน่นอน เตาอบ! |
|||
</gallery> |
|||
=== วิธีทำ === |
|||
<gallery mode="nolines" widths="180" heights="180"> |
|||
File:Oven.jpg|1. เริ่มอุ่นเตาอบของคุณ |
|||
File:Creaming butter - step 1.JPG|2. รวม[[ตำราอาหาร:ครีม|ครีม]] เนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน |
|||
File:Cracking an egg.JPG|3. ตอกไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน |
|||
File:1-2-3-4 Cake after beating in eggs.JPG| เมื่อตีไข่แล้ว หน้าตาจะเป็นแบบนี้ |
|||
File:Flour and milk.JPG|4. ทีนี้ก็ถึงเวลาของแป้งและนม |
|||
File:Beating flour into cake mixture.JPG|5. ผสมแป้งเล็กน้อย |
|||
File:Beating milk into cake mixture.JPG|6. ตามด้วยนมเล็กน้อย |
|||
File:1-2-3-4 Cake mixture.JPG|ทำขั้นตอนที่ 5 และ 6 ซ้ำจนกว่าจะเสร็จ โดยเมื่อถึงตอนนี้ส่วนผสมเนื้อจะเนียนมาก |
|||
File:Cake mixture in tin.JPG|7. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อบขนมที่ทาด้วยไขมันและแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบ |
|||
File:Checking if cake is done.JPG|8. ตรวจสอบว่าเค้ก "สุกแล้ว" หรือไม่ โดยจิ้มมีดหรือไม้เสียบตรงกลางเค้ก |
|||
File:Dirty knife from cake.JPG|ถ้ามีดเปื้อน แสดงว่าส่วนผสมยังดิบอยู่ ให้ใส่กลับเข้าไปใหม่! (ภาพนี่คือนำออกมาหลังจากอบประมาณ 15 นาที มันต้องใช้เวลานานขึ้น) |
|||
File:1-2-3-4 cake.JPG|ในที่สุดก็เสร็จแล้ว! สังเกตว่าด้านบนเป็นสีน้ำตาล เพราะว่ามีปริมาณน้ำตาลสูง |
|||
</gallery> |
|||
===ภาพอื่น ๆ=== |
|||
<gallery mode="nolines" widths="180" heights="180"> |
|||
File:Chocolate Sour-Cream Icing on cake.JPG| |
|||
File:Cake slice - original.JPG| |
|||
</gallery> |
|||
{{DEFAULTSORT:เค้ก 1-2-3-4}} |
|||
[[หมวดหมู่:สูตรอาหารประเภทของหวานอเมริกัน]] |
|||
⚫ | |||
[[หมวดหมู่:สูตรอาหารมังสวิรัติ]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 20:54, 20 ตุลาคม 2565
เค้ก 1-2-3-4 | |
---|---|
หมวดหมู่ | สูตรเค้ก |
สำหรับ | 8-10 ที่ |
ระยะเวลา | เตรียมส่วนผสม: 20 นาที อบ: 60 นาที |
ความยาก |
ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร | สหรัฐอเมริกา | เค้ก
เค้ก 1-2-3-4 ตามสูตรแบบอเมริกันดั้งเดิมให้ได้เค้กสีเหลืองแบบง่าย ๆ ชื่อนี้มีที่มาจากรายการส่วนผสมหลักดังนี้
- เนย 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- แป้ง 3 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
ส่วนผสม
- เนย 1 ถ้วย (240 มล.)
- นม 1 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- แป้ง 3 ถ้วย
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เกลือ 3 หยิบมือ
- ไข่ 4 ฟอง
วิธีทำ (อย่างง่าย)
- เปิดเตาอบที่ 175 °C (350 °F)
- ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันเป็นเนื้อครีมจนฟู
- ผสมวานิลลาและไข่ทีละฟองเพื่อให้แน่ใจว่าไข่จะรวมกับส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแต่ลังครั้ง
- ค่อย ๆ ร่อนลงในส่วนผสมแห้ง สลับกับการใส่นมเล็กน้อย
- เทใส่ในถาดแม่พิมพ์
- อบที่ 175 °C (350 °F) จนกระทั่งเมื่อเสียบมีดเข้าไปแล้วแห้งถือว่าเสร็จแล้ว
วิธีทำ (อย่างละเอียด)
การตระเตรียม
คุณจะต้องมีสิ่งเหล่านี้:
-
ส่วนผสมต่าง ๆ (ยกเว้นเกลือ)
-
อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร: เครื่องผสมอาหาร ชามใหญ่ ถ้วยตวงและแม่พิมพ์อบขนม ตราชั่งเป็นตัวเลือก
-
และแน่นอน เตาอบ!
วิธีทำ
-
1. เริ่มอุ่นเตาอบของคุณ
-
2. รวมครีม เนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
-
3. ตอกไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
-
เมื่อตีไข่แล้ว หน้าตาจะเป็นแบบนี้
-
4. ทีนี้ก็ถึงเวลาของแป้งและนม
-
5. ผสมแป้งเล็กน้อย
-
6. ตามด้วยนมเล็กน้อย
-
ทำขั้นตอนที่ 5 และ 6 ซ้ำจนกว่าจะเสร็จ โดยเมื่อถึงตอนนี้ส่วนผสมเนื้อจะเนียนมาก
-
7. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อบขนมที่ทาด้วยไขมันและแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบ
-
8. ตรวจสอบว่าเค้ก "สุกแล้ว" หรือไม่ โดยจิ้มมีดหรือไม้เสียบตรงกลางเค้ก
-
ถ้ามีดเปื้อน แสดงว่าส่วนผสมยังดิบอยู่ ให้ใส่กลับเข้าไปใหม่! (ภาพนี่คือนำออกมาหลังจากอบประมาณ 15 นาที มันต้องใช้เวลานานขึ้น)
-
ในที่สุดก็เสร็จแล้ว! สังเกตว่าด้านบนเป็นสีน้ำตาล เพราะว่ามีปริมาณน้ำตาลสูง