ตำราอาหาร:ไข่คน

จาก วิกิตำรา
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร

ส่วนผสม[แก้ไข]

วิธีทำ[แก้ไข]

  1. ตอกไข่ลงในถ้วยตวง
  2. ใส่นม (ถ้าต้องการ) และเกลือ
  3. ใช้ที่ตีไข่หรือส้อมตีส่วนผสมจนฟู
  4. ละลายเนย 2 ช้อนชาในกระทะด้วยความร้อนปานกลาง
  5. เทไข่ลงในกระทะ
  6. คนส่วนผสมเพื่อให้ไข่สุกและให้ส่วนผสมได้รับความร้อนจากกระทะมากขึ้นขณะที่ทำอาหาร การคนอย่างรวดเร็วจะทำให้ไข่จับตัวเป็นก้อนลิ่มเล็ก ๆ ในขณะที่การคนช้าจะทำให้ไข่เป็นก้อนลิ่มขนาดใหญ่
  7. หยุดทำอาหารเมื่อคุณรู้สึกว่าไข่เริ่มจะสุกแล้ว ไข่ที่สุกแล้วจะเสียความชุ่มชื้นไปเพราะยังมีความร้อนอยู่แม้จะถูกนำออกจากระทะ โปรดหยุดทำอาหารก่อนเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น
  8. ตักใส่จาน
  9. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ (พริกไทยดำจะไหม้และขมหากผสมก่อนทำอาหาร)

อาจรับประทานคู่กับเค็ตชัป (ซอสมะเขือเทศ) ซัลซา และ/หรือขนมปังปิ้งทาเนย

เคล็ดลับ[แก้ไข]